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先进塑料包装在食品工业中的应用

发布时间:2021年08月19日    点击:[0]人次

"先进"塑料包装在食品工业中的应用

人们对食品工业产品特别是保健食品等的要求越来越高,厂家除了在食品领域进行研发,不短满足人们的需求,在很多功能上,厂家通过现代的塑料包装得以实现,弥补产品自身的缺陷,降低成本,提升整个产品的核心竞争力。下面一些“先进”的包装,正逐渐改变产品,改变我们的生活。

纸基复合包装

这是复合软包装中的一种,主要有贴膜型、衬袋型、嵌入型、液体型等。纸基复合包装的主要难题是解决防渗问题,这是因为油分子极小的缘故。像日本研制了一种盒装食油的复合纸盒,非常成功。复合纸的结构为PE/纸/PE/AL/PET/PE,以纸为基材经铝塑6层复合制成。由于复合层有铝箔,其性能优于玻璃瓶和塑料瓶,既安全,又轻便,且印刷精美,提高了商品的附加值和竞争力。

新型复合“纸” 超强度复合纸在国外已经研制成功。该纸洁白如雪、薄如蝉翼、柔似锦缎,反复折叠后仍完好如初,又称软玻璃,而且价格低廉。这类“纸”是用玄武岩在2000℃高温中拉成纤维,浸渍酚醛树脂并渗入白土粉后制成薄膜的。由于以岩石为主料,所以长期贮存不会变脆、发霉、虫蛀,而且可以染印色彩,用途较广。此外,还有无尘纸、灭菌纸、防臭纸、防带电纸、抗电磁干扰纸、高吸波纸(即隐身包材)等等。

防臭包装 由于超市和速食店的发展,近年国外兴起并流行一种HMR新观念,HMR市场发展很快。为了防止包装物品臭味(指异味和臭味)的影响,研制开发了除臭包装。现在除臭包装材料已有40余种,主要分三种类型:

A类属化学除臭型,能除去氮系化合物和硫系化合物加氨气、二甲胺、三甲胺、硫化氢等臭味或异味。

B类属物理型,主要用于除去硫化氢、羧酸等类臭气或异味,其特点是对高浓度硫化氢除臭效果好。

C类材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭剂制成,低浓度除臭力好是此类材料的特点。

除臭包装纸薄膜用于食品包装还可以起到除臭保鲜的效果。一般除臭包装主要用于那些各具特殊气味或异味的食品,以及农产品、水产品的包装。

抗菌包装

微生物引起的食物腐败的问题,使抗菌包装成为热门话题。为此,日本在包装材料中添加一种新型无机抗菌剂,研制成功系列抗菌包装材料,它对多种病原菌有抗菌效果。该包装材料的主要特点如下:抗菌效果持续时间长;因为抗菌剂是气相型的,故对包装内容物无任何不良影响;稳定性好。

在包装加工过程中,热稳定性高,浓度稳定,对作业环境无不良影响。抗菌包装材料主要有片材、吸水片材、包装薄膜、抗菌包装纸等几类。片材是把抗菌剂混炼到聚烯烃等。

树脂中压制而成,吸水片材则是采用高吸水性树脂为基材制成的,通常有片型和涂布型。如无纺布/纸/混有抗菌剂的吸水树脂/纸/无纺布。

目前应用较广的是抗菌包装薄膜,在聚烯烃薄膜中加入抗菌剂制成,对大多数常见微生物如大肠菌、金色葡萄球菌、菜豆疫霉、穿抱杆菌、黑曲霉等有抗菌效果。

高阻隔性包装

众所周知,铝塑复合包装材料的性能优越,但不透明,为此专家研制成功一类高阻隔新型材料。它的阻隔性好,其他性能等于或优于铝塑复合材料。这种称为GT的复合包装材料,是在塑料薄膜表面沉积一层厚10~100um的无机物(如纳米氧化硅或氧化钛)薄膜制成的。这种纳米涂层性能稳定,即使经过高温杀菌后,其阻气性、防潮性、透明性依然如初。 (待续)

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